Chocolat meringué

Facile 15mn
Cuisson 10mn

Ingrédients :

* 25 fonds de tartelette
* 1 plaque de chocolat noir corsé ou 75% de cacao
* 25 gr. de beurre doux
* 1 jaune d'œuf
* 2 blancs d'œufs
* 1 pincée de piment d'Espelette

Préchauffer le four thermostat 5. Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Une fois le chocolat bien fondu, retirer le saladier du bain-marie et ajouter le jaune d'œuf et le piment d'Espelette. Une fois le mélange lisse,à l'aide d'une petite cuillère, remplir les fonds de tartelettes. Enfourner pour environ 7 minutes à thermostat 4-5. Battre les blancs en neige. Retirer les tartelettes du four, et à l'aide d'une douille de cuisine, ajouter une noix de blanc en neige sur le dessus de chaque tartelette. Mettre la position grill du four et enfourner pour encore 2-3 minutes afin que la meringue brunisse.

Ces petites tartelettes sont simples et savoureuses, vous pouvez les manger chaudes ou froides lors d'un goûter en plein air...