Poulet façon Claire

Facile
30mm

Ingrédients:

*4 blancs de poulet
*30 olives vertes
*1 oignon
*1 poivron rouge
*Quelques champignons de Paris
*1 gousse d'ail
*3 grosses tomates
*Herbes de Provence
*Sucre

Couper les blancs de poulet en morceaux grossier. Émincer l'oignon, couper le poivrons en petits dés. Enlever la peau des champignons et les couper en quatre. Dans une casserole, verser deux grosses cuillères à soupe d'huile d'olives. Ajouter les morceaux de poulet, le poivron, l'oignons et les champignons. Faire dorer. Ajouter 75cl d'eau. Ajouter les olives vertes, l'ail et les tomates coupées en morceaux. Saupoudrer d'herbes de Provence et ajouter le sucre. Laisser cuire 20mn a feu très doux.

Servir avec du riz sauvage
Vin: Vin rouge de pays