Roulade de Sabre au Brie de Meaux

Facile
Cuisson 15-20mn

Ingrédients :

* Filets de Sabre frais
* Brie de Meaux ( affinage avancé)
* Pousses d'épinards

Préchauffer le four thermostat 7. Rouler les filets de poisson et maintenir les roulés avec un pique. Saler, poivrer. Dans un plat allant au four, disposer les roulés et recouvrir de papier aluminium. Enfourner pour environ 20mn. Une fois le poisson cuit, sur une plaque de cuisson type lèche-frite, disposer les roulades. Couper dans le sens de la longueur de fines tranches de brie. Les enrouler autour du poisson. Laisser dorer au grill 3-5mn.

Servir chaud accompagné d'un petit gratin de patate douce et /ou de pousses d'épinards.