Flan Coco

Facile
40mn

Ingrédients:

*4 œufs
*1 litre de lait
*95 gr de sucre
*1 pincée de Maïzena
*5 cuillerées de noix de coco

Faire préchauffer le four environ 10mn avant de commencer le flan.
Verser le lait dans une casserole. A feux doux, ajouter les œufs, le sucre, la Maïzena et la noix de coco. Remuer jusqu'à ébullition. Laisser sur le feu encore 2mn. Dans un moule à cake préalablement beurré, verser le flan et enfourner. Laisser cuire environ 25mn à 220 degrés.
Un fois le flan cuit, laisser refroidir et réserver au réfrigérateur environ heures avant dégustation.

Servir frais avec un caramel liquide aux pistaches.
Vin: Kir Royal